Ospitalità e sapori del territorio: è questo il connubio che anima Bistrot22, agriturismo situato sulle verdi colline di Mirabella Eclano, nel cuore dell’Irpinia. Il luogo perfetto dove concedersi momenti di svago, da trascorrere in compagnia, e staccare dalla frenesia quotidiana.
Ad accoglierci in questo piccolo angolo di paradiso è il proprietario nonché chef, Arduino, insieme a sua moglie Rossella. “Bistrot22 è un sogno realizzato – ci dice subito -. Lavoro nella ristorazione da quando ero ragazzino. Per dieci anni ho lavorato come chef in un ristorante-pizzeria a Pietrelcina ma ho sempre avuto il desiderio di aprire un posto tutto mio. Poi, insieme a mia moglie abbiamo deciso di ristrutturare questo antico casale e iniziare finalmente questa avventura. Abbiamo inaugurato nel 2022 e, da qui, il nome Bistrot22”.
Tutto ruota intorno alla genuinità dei sapori della cucina tipica irpina rivisitata, con prodotti a Km 0 e di produzione propria. “Tutte le verdure proposte nel nostro menù, nonché l’olio, sono di nostra produzione. Oltre all’attività ristorativa, infatti, curiamo un’azienda agricola biologica. Siamo molto attenti alla scelta delle materie prime e per ciò che non viene prodotto direttamente da noi, ci affidiamo a fornitori locali. Nei nostri antipasti, è possibile trovare una gustosa selezione di salumi DOP. Anche le carni provengono da allevatori locali e sono frollate all’interno della nostra cucina, per assicurarne gusto e morbidezza. I vini provengono per la maggior parte da cantine della zona”.
La cucina è un vero e proprio gioiello. Qui prendono vita tutte le prelibatezze del menù che a seconda delle stagioni, è caratterizzato da colori e sapori diversi. Un’attenzione particolare merita la pasta fresca. “Sì – ci conferma Arduino. Tutta la pasta è realizzata da me. Ci sono circa una decina di formati fra pasta semplice e ripiena. Uno dei nostri primi più apprezzati è il fiocco ripieno con genovese e condito con salsa al formaggio e pesto di puntarelle. Per i secondi proponiamo le nostre carni principalmente alla brace”.
Bistrot22 è anche pizzeria, aperta tutte le sere. La sala interna è ampia e accogliente, perfetta per pranzi, cene e piccole cerimonie. Il locale è impreziosito da uno spazio esterno, con un suggestivo porticato in legno e un grande giardino.
Per chi desidera trattenersi in questo piccolo angolo di paradiso, da Bistro22 è possibile soggiornare in una delle tre camere recentemente ristrutturate. Al mattino vi aspetterà un risveglio immerso nel verde e una colazione preparata direttamente da Arduino. Per scoprire posti magici non c’è bisogno di andare lontano. La bellezza non è sempre oltreoceano. A volte è ad un passo da noi, appena fuori dalla nostra routine. Da Bistrot22 è possibile trovare bellezza e buona cucina trovando accoglienza ed ospitalità.
Contrada Pozzillo, 40 – 83036 Mirabella Eclano AV – Tel. 351 825 6420
