Ciambella rustica con salame e prosciutto crudo

Ideale per un aperitivo con gli amici o per una festa di compleanno, la ciambella rustica con salame e prosciutto, è una ricetta veloce da preparare, perché non ha bisogno di lievitazione, e semplice anche per chi ha poca esperienza in cucina. Inoltre, la preparazione di questo rustico, è un modo originale per smaltire gli avanzi dei cesti natalizi, sostituendo semplicemente il prosciutto e il salame con altri tipi di salumi. In cucina, infatti, l’ingrediente migliore è la fantasia.

Ingredienti:
500 gr di farina di grano
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
150 gr di prosciutto crudo tagliato a dadini
50 gr di pancetta (dolce o piccante) tagliata a dadini
4 uova
100 gr di olio di oliva
350 gr di latte intero
1 pizzico di sale

Preparazione:
In una ciotola, amalgamate gli ingredienti liquidi, dunque le uova, il latte e l’olio. In un’altra ciotola invece, gli ingredienti secchi, cioè la farina setacciata, il lievito e il sale. Unite i due composti impastando per bene. Ora è il momento di unire i salumi per poi continuare ad impastare fin quando non si saranno amalgamati per bene con il resto dell’impasto.
Versate il tutto in uno stampo da ciambellone imburrato e cosparso di farina. Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate per circa 30 minuti. Servire freddo, al massimo tiepido tagliato a fette.